清蒸鲈鱼（美味家常菜）

1、鲈鱼去鳞、去内脏！抹上58度的桂林三花白酒、少量的白糖，放上生姜丝若干。

2、上蒸锅蒸5分钟，再加生抽，蒸2分钟。

3、撒上葱丝，红辣椒丝（增加色彩），浇上热油！