如何做清汤羊肉火锅

1、锅中放清水，泡羊肉。

2、葱切段，姜切片。

3、开水滚几下，捞出，冲洗干净。

4、锅中放水、羊肉、葱、姜，大火烧开。

5、放盐、白胡椒粉，搅拌。

6、撇去浮沫，小火炖3小时左右。