凉拌菜头怎么做

1、菜头去皮后切片，小米椒切圈，大蒜切块，香葱切末。

2、水热下菜头，焯熟捞出，过凉水。

3、放盐、味精、生抽、陈醋、小米椒、大蒜、葱末、辣椒酱调味，搅拌均匀即可。

4、总结如下。