干鱼仔如何做？

1、准备好一些干鱼仔待用。

2、铁锅热油后放入红油豆瓣酱炒香加水和盐煮成辣椒汤，再放入干鱼仔和料酒木瓜丝焖十多分钟。

3、干鱼仔焖煮入味后撒入白胡椒粉炒几遍，最后淋入生抽切入香葱拌匀过一阵子就成了。