花雕大闸蟹怎么做

1、锅中倒入清水，放入姜片，花椒，大叶和桂皮

2、接着把冰糖，盐，生抽倒入搅拌

3、煮沸倒入花雕酒，过滤

4、大闸蟹洗干净放入蒸锅

5、蒸至变色拿出

6、放入刚过滤好的水中，冰冻2小时