怎么做油渣芋艿羹

芋头切成的块，冷水上锅，蒸30分钟，五花肉切成薄片，倒入锅中，小火熬出油。将油渣取出备用，锅留底油，倒入芋头，均匀翻炒，倒入适量的水，加入生抽。在淀粉里加入适量的水，均匀搅拌，锅里倒入油渣，加入盐，均匀翻炒，加入水淀粉勾芡。煮三分钟，出锅装碗，撒上葱花。