非常好吃下饭的香辣豆角茄子怎样做

1、茄子切条，豆角切段；锅中油热，下入茄子炸三十秒，再下入豆角炸熟一起捞出。

2、锅留底油爆香葱蒜，小米辣，再放入炸好的豆角，茄子；加入盐，鸡精。

3、再加入生抽，蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。