麻辣鲜油炸猪腰的制作方法

1、第1步，把准备好的猪腰清洗干净，片开去掉腰臊，打上花刀，冷水下锅，加料酒，煮两分钟捞出，洗干净控水备用。

2、第2步，锅中油热，下锅炸，炸至金黄酥捞出控油，撒上麻辣鲜，烧烤料即可。