如何制作拔丝地瓜？

1、首先将地瓜切成小块，沸水捞出。

2、锅中六成油温炸，炸至外酥里嫩捞出。

3、接着在锅中加白糖和水1:1比例，白糖融化炒制金黄色。

4、最后下地瓜，翻炒均匀后出锅。