怎样做猪肉丸子？

在猪肉馅里，放入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋，放入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，用手挤出丸子，锅中烧开水，将丸子一个一个放入锅中，水开撇去浮沫，放点紫菜，放点盐、鸡精，煮熟，出锅装碗即可。