怎样做薯片酥脆又好吃

1、100克土豆切成薄片，土豆片放入水中洗去淀粉。

2、锅中水开，加上10克盐，再放入土豆片，煮至土豆片透明捞出过凉水控干水分。锅中油温下入土豆片小火慢炸，炸至两面金黄捞出控油即可